家常快手菜花蛤蒸蛋的做法 家常快手菜花蛤蒸蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常快手菜花蛤蒸蛋的做法步骤

• 1、把鸡蛋打入碗里，打散。

• 2、加入跟鸡蛋液同样多的水。

• 3、过筛，消泡。

• 4、倒入花蛤。

• 5、盘子加盖保鲜膜，用牙签扎少许小孔，冷水上锅，蒸制12分钟，去掉保鲜膜，撒葱花，加蒸鱼豉油，香油。

小窍门

如果怕花蛤有沙可以参考昨天我发的冬瓜花蛤汤中，花蛤去沙的方法，如果觉得去沙麻烦那也可以直接买文蛤，文蛤基本上没有沙子。