蒸莲藕肉圆的做法 蒸莲藕肉圆怎么做

“婆婆这里有道菜叫炸藕圆，也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜，这次我变了一下，蒸，蒸出来美味来。嘻嘻。很适合老年人和小孩子哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸莲藕肉圆的做法步骤

• 1、食材图。

• 2、切好生姜末，葱花。

• 3、加入1匙淀粉，1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水，顺时针搅拌。

• 4、加入生姜和葱。拌匀，腌10分钟。

• 5、藕切大片，然后用刀背剁成末。

• 6、加入藕泥，拌匀。用手顺时多拌几下。

• 7、用手搓成丸状。

• 8、全部做好的藕圆。

• 9、盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可。

小窍门

莲藕较硬，若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。