牛肉丸莲藕面的做法 顺口味莲藕面-牛肉丸莲藕面 牛肉丸莲藕面怎么做

“马军老师教你做家常便饭，简单又营养，喜欢@我哦”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉丸莲藕面的做法步骤

• 1、牛肉洗净切成块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水50克，随倒随搅和，成肉泥。
• 2、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤30个。开后丸子漂起，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒在罗内控净水分。
• 3、把保鲜莲藕面用冷水浸泡两分钟锅烧开水，将泡好的莲藕面放入开水中煮沸一分钟，然后把煮熟莲藕面捞入碗中浇上汤牛肉丸里，配上自由喜吃的各种菌类和青青、鸡蛋等再撒少许香葱和香菜末便可食用。

小窍门

此汤特点；、牛肉丸、汤汁鲜美、滑润。