香爆鸡蛋豆角碎的做法 香爆鸡蛋豆角碎怎么做

“一款快手菜“香爆鸡蛋豆角碎”分享给大家！食材简单、做法简单、特别适合上班族、老人和小孩子，就算你是新手也能百分百成功，不管是配米饭还是配馒头、就是空口吃也无比无比的好吃哈！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香爆鸡蛋豆角碎的做法步骤

• 1、准备好食材；长豆角洗净、掐断两头，鸡蛋加入一点点盐打散；

• 2、起煮锅烧水，水开后放入长豆角焯水断生捞出；

• 3、沥干水分、切成小粒；

• 4、起锅倒入适量的植物油烧热，放入少许花椒爆香、捞出扔掉；

• 5、倒入切碎的豆角翻炒片刻；

• 6、倒入打散的鸡蛋炒至凝固成块关火；

• 7、盛盘后加不加小米辣随你，就可以吃了，

• 8、成品图

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

1）喜欢口味偏咸一点的亲，豆角焯水后可适当加入少许的盐搅匀腌制片刻再爆炒，和我一样口味偏淡的亲，只需在蛋液中加入少许盐就味了。