香菜碎蛋的做法 香菜碎蛋怎么做

“鸡蛋常炒着吃或是做汤喝，拌的鸡蛋想必大家吃的很少~这道香菜碎蛋仍旧用了西裕农场的无抗柴鸡蛋，色泽鲜黄，更有食欲。大家一定要试试，虽然加了大蒜，但灿烂家小妞仍然很喜欢！要知道她不喜欢大蒜哦~老爸周末来，说这道菜要列为宴客菜之一~~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菜碎蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋用锡纸包好。

• 2、放入烤箱烤网上，240度嫩烤30分钟。

• 3、取出放凉，去皮切块。

• 4、香菜洗净切段。

• 5、大蒜切小丁。

• 6、红椒切丁。

• 7、花生米放到烤盘中，一次多烤些。

• 8、150度，上下火，烤十五分钟，放凉去掉外皮。

• 9、花生米切丁。

• 10、将鸡蛋、红椒、大蒜、花生米、香菜段放入碗中。

• 11、加适量味极鲜酱油。

• 12、再倒少许香油，拌匀即可。

小窍门

鸡蛋注意下火候，不要过火，否则过火的鸡蛋黄很干，容易切碎。