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家常糖醋里脊的做法家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，制作简单，孩子最爱。家常糖醋里脊怎么做

飘香香热菜 2.09W

家常糖醋里脊的做法家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，制作简单，孩子最爱。家常糖醋里脊怎么做

“今天做一款简单的家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱，方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。”

食材明细

主料

猪里脊 （500克）
蛋清（1个）
白胡椒粉 （1小勺）
料酒（1勺）
盐（1小勺）

辅料

普通面粉 （1大勺）
玉米淀粉 （1大勺）
泡打粉 （2克）
蛋黄（1个）
食用油 （1大勺）

调料

白砂糖 （3大勺）
白醋（1大勺）
番茄酱 （4大勺）
清水（2大勺）

酸甜（口味）
炒（工艺）
一小时（耗时）
普通（难度）

家常糖醋里脊的做法步骤

1、猪里脊500克，洗干净后沥干水分，切成细长条备用。
2、加入盐1小勺、蛋清1个、白胡椒粉1小勺、料酒1勺。
3、用手抓拌均匀。
4、包上保鲜膜，冷藏腌制1小时入味。
5、趁着腌制的时候，我们做一点糖醋原料汁，把白砂糖3大勺、白醋1大勺、番茄酱4大勺、清水2大勺。
6、放一起搅拌均匀备用。
7、取出腌制好的里脊，普通面粉1大勺、玉米淀粉1大勺、泡打粉2克、蛋黄1个，先拌均匀。
8、再加入食用油1大勺。
9、用手抓拌均匀。
10、油温加热至六成热，筷子放进去冒小泡泡。
11、即可加入腌制好的里脊开始炸。
12、先炸1分钟别动它，等定型了再拨散一下，炸至里脊的外壳金黄，里脊可以浮起来以后，捞出来备用。
13、再把油加热至8成热，放入炸好的里脊复炸30秒。
14、炸至外壳金黄焦脆，捞出来备用。
15、把油倒掉，不需要洗锅，把准备好的糖醋原料汁倒入，稍微烧粘稠一点。
16、倒入炸好的里脊，翻炒均匀即可。
17、糖醋猪里脊,完成O(∩_∩)O
18、酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱。
19、方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃。

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