佛手白菜的做法 荤素搭配的----佛手白菜 佛手白菜怎么做
“白菜是我们生活中最普通的一个做菜的原料。白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名。白菜的营养价值很高。含有丰富的有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
这道佛手白菜,做法非常简单,有荤有素而且还很清淡,很适合减肥人群食用。其特点;形如佛手,馅香可口,白菜脆嫩。是一道老少皆宜的佳肴。
佛手白菜”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
佛手白菜的做法步骤
1、肉馅中加入葱姜盐鸡精香油生抽料酒搅拌均匀。
2、加入水淀粉搅打至上劲。
3、白菜帮洗净,切成8厘米的块。
4、锅中烧开水,白菜帮放进去焯至透明。
5、直接捞入冷水中。
6、沥干水分,取一片放在盘中。
7、从白菜帮中间均匀的划4刀。
8、把肉馅放在上面。
9、把白菜帮折成佛手形状。
10、依次做好,码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
11、把滤出的汤汁倒入炒锅中,芶入薄芡,淋入香油。
12、把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
小窍门
白菜要取嫩帮,如果比较厚的菜帮要用刀片开。肉馅中最好不要添加太多的食材,太多的食材会夺走白菜的香味。