素炒佛手瓜的做法 素炒佛手瓜怎么做

“佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
　　适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。

　　适用量：每次1个。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒佛手瓜的做法步骤

• 1、食材图：小油豆腐、佛手瓜、胡萝卜

• 2、将佛手瓜对半切开，去除里面的瓜囊

• 3、将佛手瓜切成片状

• 4、坐锅热油，先下胡萝卜片炒

• 5、倒下佛手瓜片炒

• 6、加入油豆腐拌炒

• 7、加半茶匙食盐

• 8、加少许生抽调味

• 9、稍微加点水略煮两三分钟即可

• 10、出锅装盘