家常菜佛手白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

荸荠 ：4个
白菜嫩帮 ：2片
肉馅 ：70
香菇 ：2朵

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状

2.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀

3.把香菇碎放入肉馅中搅拌均匀

4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明

5.沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀

6.内侧朝上，把肉馅放在上面

7.把白菜帮折成佛手形状

8.码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟

9.将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油

10.浇在佛手菜上，将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可

烹饪技巧

白菜不宜煮的时间过长