贡丸佛手瓜的做法 贡丸佛手瓜怎么做

“佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。因瓜形如两掌合十，故也叫合掌瓜。果实含锌较高，可缓解老年人视力衰退。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

贡丸佛手瓜的做法步骤

• 1、佛手瓜洗净，刨皮，从顶上中间切开

• 2、把里面的籽挖掉

• 3、切成五毫米厚的块

• 4、贡丸切片备用

• 5、蒜头去衣切片，锅中倒油爆香蒜片

• 6、倒入贡丸片，煸炒

• 7、再倒入佛手瓜翻炒

• 8、撒入盐

• 9、还有黑胡椒粉，翻炒一下

• 10、最后倒入半碗水

• 11、盖锅盖中火焖8分钟

• 12、出锅前滴入少许生抽

• 13、翻炒一下即可

小窍门

佛手瓜刨皮后很滑，可以先刨半边，再用水冲洗掉滑液，然后再刨另一边。