鱼丸豆干的做法 鱼丸豆干怎么做

“豆干可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
此菜鱼丸弹牙，豆干绵软有嚼劲，加入少许豌豆令其口感更加丰富。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼丸豆干的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、热锅冷油，煸香葱蒜辣椒。

• 3、加入鱼丸，煸炒出香。

• 4、调入生抽和蚝油。

• 5、炒匀后，加入少许开水，焖煮1-2分钟，开盖收汁，即可装盘。

小窍门

我用的是五香调味的豆干，如果用白豆干，需要更长时间的焖至入味。不用加盐，鱼丸和豆干都有咸味。