豆腐虾皮鱼丸汤的做法 豆腐虾皮鱼丸汤怎么做

“豆腐虾皮鱼丸汤，一道鲜美营养的汤羹，食材非常丰富，做法也非常简单，汤里加了虾皮，鲜美又补钙，虾皮的营养价值高又实惠，做汤时放上一小把，汤汁浓白又鲜美。豆腐虾皮鱼丸汤配上嫩滑的豆腐和入口即化的手工鱼丸，出锅前再配上新鲜的蔬菜，一碗色香味俱全的汤羹就出锅了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐虾皮鱼丸汤的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、毛白菜洗净放案板上切成小段。

• 3、虾皮用温水冲洗一下并沥干水分，锅加热放入少许食用油，放入虾皮小火翻炒。

• 4、翻炒至虾皮变脆为止，炒虾皮一定要开小火，虾皮在热油锅里会跳出来，所以开小火不翻炒。

• 5、锅中加二碗清水，放入豆腐块大火煮开。

• 6、锅中加入三克盐大火煮开。

• 7、锅中放入毛白菜大火煮开即可关火，搅拌均匀出锅。虾皮非常鲜美，所以不用再放其他调料了。

• 8、美味的豆腐虾皮鱼丸汤就做好了。