黄豆烧咸鱼块的做法 黄豆烧咸鱼块怎么做

“虽然说感冒要吃清淡点的比较好，但实在是吃不下，就想吃些重口味的东西。
一个人在家又不想出去买菜，只好逮到什么吃什么了，这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。咸鱼一直都是我喜欢的，没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆烧咸鱼块的做法步骤

• 1、咸鱼拿出来提前浸泡，我是下午吃中午就泡了

• 2、黄豆浸泡，跟鱼一样也是中午就泡着了

• 3、锅里加油烧热，比平时炒菜多些

• 4、4.放入咸鱼，煎至两面金黄色

• 5、煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好

• 6、煎好的鱼装出来待用

• 7、锅里留底油放入姜末炒香

• 8、倒入干辣椒炒香

• 9、倒入黄豆翻炒

• 10、加入咸鱼

• 11、倒入适量的料酒

• 12、磨入胡椒粉

• 13、加入适量的冰糖

• 14、再加入水

• 15、盖上盖子焖10分钟

• 16、放入酱油

• 17、最后收汁，加鸡精调味

小窍门

1.鱼用炸的也可以.
2.用的是咸鱼，不要另外再加盐了.