美味的莴苣炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴苣 ：1根
木耳 ：10朵
猪里脊肉 ：50

辅料

油 ：适量
生抽 ：1大勺
蚝油 ：1勺
料酒 ：1勺
红辣椒 ：1个
淀粉 ：1茶匙

具体步骤

莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒洗净切片。

猪里脊肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟。

热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火翻炒均匀，盛出备用。

另起油锅，七成热，爆香葱姜蒜

放入莴苣片，炒匀。

加炒好的里脊肉，炒匀。

依次加入木耳、红辣椒，大火炒匀。

放生抽，调味。

加蚝油，增鲜调味。

炒匀，即可出锅。

烹饪技巧

1、此菜不需另加盐，因为生抽和蚝油都有咸度。2、喜欢鸡精的朋友，可加少许调味。