葱香带鱼汤的做法 【葱香带鱼汤】滋补好营养 葱香带鱼汤怎么做

“冬季是盛产带鱼的季节。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。
带鱼性温、味甘、咸，归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
本来是想拿来煎了再焖，可想想太麻烦了，天又冷，直接水煮吧，还有鱼汤喝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香带鱼汤的做法步骤

• 1、带鱼清洗干净，切段。

• 2、葱切小段，姜蒜备好。

• 3、锅内倒油，爆香姜蒜。

• 4、倒入3碗水，水开后倒入带鱼。

• 5、水再次开后加入盐，撒入葱段即可出锅。

小窍门

侬侬片语：要想鱼汤呈现奶白色，必须要水开后再放鱼。