香辣钉螺的做法 佐酒小吃:香辣钉螺 香辣钉螺怎么做 飘香香 热菜 1.37W 大中小设置文字大小 食材明细主料钉螺 (1000克)辅料葱 (适量)郫县豆瓣酱 (1勺)食盐 (半勺)花椒粒 (30粒)干辣椒 (5个)料酒 (1勺)清水 (适量)姜 (适量)蒜末 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)香辣钉螺的做法步骤1、从海鲜市场买来的钉螺泡于盆中。2、用手钳夹断钉螺尖角便于吐沙。3、盆中加入食盐换几次水,使钉螺吐出来的海沙被清洗干净。4、准备葱姜蒜末。5、食材准备完毕:清洗干净的钉螺,干辣椒和葱姜蒜末,郫县豆瓣酱。6、锅中烧油。7、下入花椒爆香,之后捞出弃用。8、下入郫县豆瓣酱炒出红油。9、下入葱姜蒜末炒香。10、下入钉螺。11、翻炒均匀。12、加入白酒。13、加入食盐。14、加入清水。15、盖锅盖闷煮10分钟。16、加鸡精提鲜。17、大火收汁。18、成品图。 TAG标签:佐酒小吃:香辣钉螺 香辣钉螺的最正宗做法 香辣 香辣钉螺 香辣钉螺的做法 佐酒 钉螺 香辣钉螺怎么做好吃 首发 香辣钉螺的做法步骤 香辣钉螺的家常做法 香辣钉螺怎么做 小吃 #