坚果香炒北极虾的做法 坚果香炒北极虾怎么做

“零食也可入菜！
北极虾的鲜甜！坚果的香味！
让我们吃的健康！吃的营养！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

坚果香炒北极虾的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、开心果去壳，美国大杏仁切丁

• 3、北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用

• 4、北极虾室温下解冻，用冷开水清洗干净，去売去头，放一边备用

• 5、锅内水烧开后，甜豆放入焯至断生

• 6、另起一锅，倒少许橄榄油

• 7、倒入坚果爆出香味（全程中小火）

• 8、坚果炒至微黄后加入口蘑

• 9、翻炒至口蘑变色、变软后加入甜豆

• 10、翻炒均匀后加入少许盐

• 11、料酒

• 12、糖

• 13、翻炒数秒后加入北极虾

• 14、红椒、紫甘蓝

• 15、翻拌均匀后加入少许鸡精即可出锅

• 16、装好盘好淋上一勺香油即可食用

小窍门

一、这是一道快手小菜，甜豆已经断生，而北极虾也不宜炒久，这样会失去原有的鲜味
二、全程用小火来炒，砂糖和鸡精只需一点点，稍稍提下味即可
三、红椒和紫甘蓝可以不用，我是为了颜色更加艳丽些