香辣小花螺的做法 香辣小花螺怎么做

“外壳汤汁浓郁，螺肉饱满劲道，一口一个的下酒小菜，香辣小花螺。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣小花螺的做法步骤

• 1、清水中加入适量食盐和食用油，放入花螺浸泡，吐干净泥沙。

• 2、葱姜蒜切片，青红辣椒切成圈，香葱切末备用。

• 3、米醋、蚝油、生抽、料酒、白糖、香油调成碗汁。

• 4、锅里加入底油，放入花椒和葱姜蒜片爆香。

• 5、加入1匙郫县豆瓣酱。

• 6、煸炒出香味。

• 7、放入花螺煸炒均匀。

• 8、烹入调制好的碗汁。

• 9、加入青红辣椒圈。

• 10、加入半杯清水，盖盖焖制2-3分钟。

• 11、根据个人口味决定是否添加食盐。一点一点勾入芡汁。

• 12、花螺上包裹住汤汁即可。