蚬壳粉沙拉的做法 夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉 蚬壳粉沙拉怎么做

“又到了初夏了，那种热的感觉已经扑面而来！

夏季最明显的就是胃口变得很差很差

每到这个时间，我好像有厌食症那样，什么东西都吃不下。

通常，这个时候，我都会选择一些比较清爽轻盈的东西来吃

好像是杂菜三文治，沙拉这类的东西。

不过，在广州，要找到好吃不马虎的三文治和沙拉真的不容易

要么就是贵到要命！

每逢这个时候，我就特别怀念读书时候，大热天气

LunchTime的时候走进Marks&Spencer买的那种稍有凉意的大虾杂菜卷

配上一杯鲜榨果汁，这样才是惬意的夏日午餐！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蚬壳粉沙拉的做法步骤

• 1、意大利蚬壳粉一小碗、蜂蜜味脆皮肠3条、樱桃番茄10颗、橄榄油1茶匙、红酒醋1茶匙、研磨胡椒适量、薄荷叶。

• 2、先把脆皮肠切成薄片。

• 3、樱桃番茄对半切开备用。

• 4、在锅子里把水煮开，然后放进蚬壳粉，煮开之后关火，不要打开盖子，让它焖5分钟。

• 5、把煮好的蚬壳粉隔掉水，放凉，烧热平底锅，然后放入脆皮肠片，用热力烘熟。

• 6、把脆皮肠皮烘得有点焦黄，便可以关火放凉一下。

• 7、把脆皮肠皮、樱桃番茄分别倒入放凉的蚬壳粉里面。

• 8、加入1茶匙的橄榄油。

• 9、1茶匙的红酒醋。

• 10、最后撒上研磨胡椒拌匀，便大功告成！

小窍门

烘熟脆皮肠，记得这个步骤不需要加油。