米椒浸肥牛的做法 米椒浸肥牛怎么做

“如果喜欢吃带油的牛肉话，那做这道菜再合适不过啦😄因为家里人都不吃吃带油的肉，所以我只能选瘦肉！！！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

米椒浸肥牛的做法步骤

• 1、牛肉冲洗一下

• 2、牛肉切小片，加葱姜，十三香，盐，生抽，老抽，胡麻油

• 3、抓匀腌制十分钟

• 4、香芹摘叶洗干净切段！黄豆芽挑去皮洗干净备用！水发木耳洗干净备用！酸菜冲洗干净切碎！米椒，泡椒，干辣椒用水泡一下切碎（我还加了一些干辣椒）备葱，姜，花椒！

• 5、锅里面烧水加盐，水开后放入香芹，豆芽，木耳焯一下

• 6、过冷水后，捞出来控水

• 7、腌好的牛肉也焯一下水

• 8、焯水捞出来控水

• 9、锅里面倒胡麻油烧热，放米椒，泡椒，干辣椒，葱，姜，花椒爆出香味

• 10、随后放入酸菜炒出香味

• 11、炒好后，加入开水（有肉汤的话最好！我加了一块牛油），放入焯水后的牛肉，加胡椒粉，盐，十三香煮五分左右

• 12、五分钟后加入香芹，豆芽，木耳，鸡精，味精煮三分钟出锅

• 13、放辣面

• 14、锅里面倒油烧热炝一下辣面！！撒芝麻和香菜

• 15、如果吃不了太辣的亲们，辣椒减半

• 16、酸的过瘾！！！

• 17、绝对下饭哦。