油焖抱子芥的做法 油焖抱子芥怎么做

“抱子芥，也叫儿菜,芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由。抱子芥是一种营养丰富的绿色菜品，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油焖抱子芥的做法步骤

• 1、这个就是抱子芥，也叫儿菜，在我们这儿叫囡囡菜。

• 2、把抱子芥去除老皮和茎叶。

• 3、洗净后切成滚刀块。

• 4、锅中倒入适量油。

• 5、放入抱子芥翻炒

• 6、加入少许盐炒匀。

• 7、再放入1勺生抽。

• 8、然后再放入1勺海鲜酱。

• 9、翻炒均匀后加入少许水煮开。

• 10、喜欢吃辣的再加入几粒辣椒段。

• 11、最后再放入适量糖调味。即可出锅。

• 12、咸鲜入味的油焖抱子芥。

小窍门

焖煮时间可根据各人的口味来调整，喜欢脆一点的可少煮些时间。