葡萄抱抱卷的做法 葡萄抱抱卷怎么做

“最甜蜜的拥抱送给你～～葡萄抱抱卷”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄抱抱卷的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、青葡萄洗干净待用

• 3、蛋白和蛋黄分离

• 4、蛋黄加牛奶和油搅拌均匀至无油星

• 5、筛入面粉

• 6、搅拌至无干粉成流动状

• 7、蛋白分三次加入白糖打发至硬性状态，提起打蛋器成尖三角

• 8、勺1/3的蛋白霜入蛋黄面糊中，翻拌式搅拌（或刀切式翻拌），不能画圈拌哦

• 9、翻拌式搅拌均匀

• 10、拌好的面糊倒入蛋白霜中

• 11、翻拌式拌匀

• 12、用裱花袋挤出直径8cm左右的圆形蛋糕面糊在烤盘上

• 13、烤箱预热，180度烤25分钟，蛋糕胚就好了

• 14、取出晾凉

• 15、淡奶油加糖隔冰水打发至硬性发泡状态

• 16、拿出一个蛋糕胚，稍对折，用裱花袋挤上打发好的奶油

• 17、放入葡萄，再挤上一层奶油，再放上葡萄（两层）

• 18、好了😁

• 19、美美哒

• 20、😀

• 21、😀