焖子油渣锅贴的做法 焖子油渣锅贴怎么做

“这个锅贴是我小时候的记忆。每年二月二吃焖子，姥姥姥爷都会包这种馅的大锅贴。薄皮大馅。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

焖子油渣锅贴的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、猪板油切小块，放一个大料瓣，炼油。

• 3、将猪板油炼出大油，捞出油渣备用。

• 4、白菜洗净，绞碎，挤干水分备用。

• 5、焖子和面筋也绞碎备用。

• 6、鸡蛋打匀，炒散备用。

• 7、将白菜，焖子面筋，鸡蛋，油渣，葱姜放一起，加盐味精，猪油，香油，调好饺子馅。

• 8、面粉加适量水，和成面团，醒面20分钟。

• 9、做剂子，擀皮包好锅贴。

• 10、放电饼铛煎熟即可。

• 11、焖子油渣锅贴。