红丝绒抱抱卷的做法 红丝绒抱抱卷怎么做

“转眼又到了草莓季，对于草莓控的我来说，怎么能错过所有关于草莓的蛋糕呢，今天终于做了一直想做的网红抱抱卷，还加了草莓装饰，颜值让人惊艳。
蛋糕做法简单，特意选择了红丝绒口味，跟草莓的颜色非常搭，柔软的蛋糕结合细腻的奶油和香甜的草莓，丰富的口感让人难以拒绝。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红丝绒抱抱卷的做法步骤

• 1、牛奶加入玉米油，搅拌均匀。

• 2、筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌均匀。

• 3、搅拌成团。

• 4、加入3个蛋黄，搅拌均匀。

• 5、3个蛋白滴入几滴柠檬汁。

• 6、白砂糖分3次加入蛋清，打发至小尖勾状态。

• 7、小尖勾状态如图。

• 8、蛋白霜分三分之一倒入面糊中上下翻拌均匀。

• 9、蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均匀。

• 10、面糊倒入垫好油纸的烤盘上，震几下震出气泡。

• 11、放入预热好的烤箱，中层，上下火150度30分钟。

• 12、烤好后直接撕去油纸，稍微凉至不烫手。

• 13、抹上淡奶油。

• 14、擀面杖卷起油纸顺势卷起蛋糕。

• 15、挤上奶油，放上水果装饰一下就可以了！