干锅土豆条的做法 干锅土豆条怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅土豆条的做法步骤

• 1、土豆切条。

• 2、入油锅炸。

• 3、金黄色时捞出。

• 4、取适量麻椒，干辣椒剪成丝备用。

• 5、香菜洗净切段，葱、姜切丝，蒜切片。

• 6、锅里留少许油，下麻椒，辣椒丝煸炒几下。

• 7、下葱、姜、蒜炒出香味。

• 8、下入炸好的土豆条，加少许盐调味，加少许生抽，搅拌均匀。

• 9、放入香菜段，段生即可出锅。

小窍门

整个过程除了油炸需要一点时间外，翻炒过程就是三五分钟，非常快，不然就会糊锅。不要放水。

因为我的土豆有点甜，所以没放糖，喜欢甜味的可以放少许的糖。