香酥鳞片的做法 香酥鳞片怎么做

“脆香可口，营养丰富。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥鳞片的做法步骤

• 1、一条三斤左右重草鱼去下的鳞甲片，冲洗干净、沥水。

• 2、加入蛋清、胡椒粉、盐、花椒面、淀粉；

• 3、拌均匀，静置几分钟。

• 4、油烧至六七戍热，倒入鱼鳞；

• 5、将鱼鳞划散，小火炸至金黄后捞出即可。