糯米蒸子排的做法 糯米蒸子排怎么做

“儿子最爱吃香香的糯米饭，加入了子排，将肉味渗入到糯米变更香，子排酥烂美味，经不住的诱惑！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米蒸子排的做法步骤

• 1、准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。

• 2、水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。

• 3、起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香

• 4、放入排骨煎至两面微黄

• 5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火

• 6、律将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入

• 7、翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段

• 8、隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水

• 9、打开香气扑鼻

• 10、盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。