简易版大盘鸡的做法 简易版的大盘鸡，办公室中餐 简易版大盘鸡怎么做

“这款鸡腿大盘鸡，我没有放辣椒，放了一点点豆瓣酱，口味适中”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

简易版大盘鸡的做法步骤

• 1、四季豆10根，洋葱一小块，蒜瓣一个

• 2、黄瓜半个，切片

• 3、鸡腿一个，去皮，去骨，加3茶匙酱油，半茶匙淀粉，一茶匙食用油，一茶匙料酒，蒜瓣拍碎加入鸡肉拌匀，腌制5-10分钟。

• 4、汤锅烧水，开后放入四季豆煮软（这个很重要，四季豆不熟会有毒），捞起

• 5、锅中倒入油烧热，先煸香洋葱，捞起

• 6、煸炒片刻，我喜欢用煎炒，待一面呈焦脆再翻炒，这样口感好

• 7、炒熟鸡肉后加上各种配料，翻炒，可以加点盐。因为这里的酱油不太咸。起锅

小窍门

不要加太多的蒜，因为是办公午餐，免得口中蒜味太大