简易版大盘鸡的做法 简易版大盘鸡怎么做

“简易版大盘鸡。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

简易版大盘鸡的做法步骤

• 1、这个颜色不错吧哈哈，我在新疆很多年，大盘鸡灵魂就在葱姜蒜最后放，有青辣椒更好，也是最后放我家没有，孩子不吃辣我就都略过了！

• 2、把鸡腿鸡翅切好泡血水。

• 3、准备一个土豆、泡出淀粉。

• 4、辅料辣椒我只放了两个孩子吃没敢太辣，也没有线辣椒就用这种了。

• 5、葱姜蒜准备好这个菜的灵魂就在这里。

• 6、炒糖色没有冰糖白糖也可以哦。

• 7、鸡肉给水沥一下不然炒时候会油点四溅。

• 8、热锅倒入油。

• 9、一定凉油放冰糖然后大火不停搅拌。

• 10、炒到这样冒泡就算成功。

• 11、倒入鸡肉翻炒。

• 12、全炒上颜色了就放入调料。

• 13、姜这个时候可以放哦。

• 14、翻炒哦。

• 15、全上色以后加入水、放点盐巴。

• 16、十三香来一点。

• 17、放好调料以后炖到七八成熟倒入土豆。

• 18、倒入土豆。

• 19、盖上盖子接着炖。

• 20、土豆熟了就算成功了，这是放点鸡精。

• 21、大葱放进去。

• 22、大蒜放进去。

• 23、翻炒均匀出锅！

小窍门

颜色不好可以放些酱油！或者腐乳！味道也不错！今天光盘行动！很受欢迎！