五彩冬瓜盅的做法 花心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅 五彩冬瓜盅怎么做

“夏天的减肥事业总是在激烈的上演中，又在不断的搁置中度过。自从去年手术之后，总是给自己找借口多吃（补养），也给自己不减肥找各种各样的理由。不过，最近我对我的体型也是实在有点看不下去了。实在肥的不是一点半点了，腰上的肉肉都能捏出来了！
减肥，还是要减，不减掉10斤，誓不罢休！
今天我就给大家推荐一个花足心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅。顾名思义，选用冬瓜做盅，里面放有五种颜色的蔬菜，美观，可口，最重要的是健康哦！里面用到的食材全部都是适合减肥人士使用，并且营养价值都超高，不信，你们来看看！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩冬瓜盅的做法步骤

• 1、冬瓜买粗大的片状，厚度和选用的模具一致，用饼干模具取模。

• 2、用小勺子将内壁挖空备用。

• 3、青、红、黄椒，一律将两头切掉，将里面的白色部分切除，然后切丁备用。

• 4、冬笋是买的袋装的，切丁用开水焯熟备用。

• 5、香菇切丁备用，洋葱切丁备用。

• 6、锅内放油烧热，放入洋葱丁煸炒至出香味。

• 7、加入香菇丁煸炒，一定要将香菇炒熟，香菇炒熟放入焯过水的冬笋丁，煸炒片刻。

• 8、倒入耗油，煸炒至熟。

• 9、倒入其余全部彩椒丁，加入盐，稍微搅拌即可出锅装盘。

• 10、将炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅内。

• 11、将盘子放入蒸锅内，开大火蒸5分钟即可。

• 12、将蒸出来的汤汁倒入锅内，倒入少许耗油、冰糖，搅拌成汤汁。将汁淋在冬瓜盅上面即可。

小窍门

1、找好取模的模具后，就要寻找合适大小的冬瓜，要切片的，厚度和模具一致即可。
2、挖空冬瓜内壁，可以用小点的勺子，也可以用勺子柄，冬瓜不要全部挖空，留有一点底，否则蔬菜就会漏掉。
3、冬笋要事先焯水，将其酸味洗去。
4、在炒制的时候要先放香菇，将其炒熟，最后放彩椒，否则彩椒很容易变色。
5、冬瓜易熟，不易蒸时间太长，时间长了变色很难看了。