彩椒茄丁盅的做法 彩椒茄丁盅怎么做

“普普通通的茄子通过彩椒的装扮就会成为一道色彩斑斓是宴客菜。彩椒茄丁盅是一道营养丰富，色彩亮丽，深受小朋友欢迎的下饭菜。中秋，国庆节就要到了，在团圆的晚宴上，这道彩椒茄丁盅会成为一道亮丽的风景。
这道菜茄子是主角，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。有清退癌热的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒茄丁盅的做法步骤

• 1、茄子洗净去皮备用。

• 2、切成小丁。

• 3、红椒从中间切开，去掉瓤做成盛菜的器皿。

• 4、彩椒洗净切成小丁。

• 5、起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。

• 6、下入肉馅煸炒至变色。

• 7、加入酱油糖料酒煸炒均匀。

• 8、放入茄丁加入盐煸炒均匀。

• 9、小火煸炒至茄丁软烂。

• 10、倒入彩椒丁。

• 11、煸炒均匀，放入鸡精调味。

• 12、关火，把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。

小窍门

茄子去皮，口感稍好，但是茄皮不要丢到，晾晒起来，炖肉很好吃哟。。