照烧酱版叉烧串的做法 照烧酱版叉烧串怎么做
“这是一款用“日式照烧酱”烤制的叉烧串,除了洋葱有一点点糊之外,味道真的很不错,第一次做的烤串能达到这样的效果,我已经相当满意了。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
照烧酱版叉烧串的做法步骤
1、把300克猪前槽肉切成小块。
2、准备5克圆葱切小块备用。
3、准备3克蒜末。
4、照烧酱200克备用。
5、取一干净碗,倒入200克照烧酱、一小勺料酒、1/2小勺姜粉、1大勺酱油、三克蒜末并搅拌均匀。
6、将切成小块的前槽肉放入碗中,让肉与酱料充分混合,放冰箱腌制至少1个小时,让肉充分入味。
7、冷藏好的肉,和5克洋葱块间隔穿于竹签上,烤箱中层,上下火,250度烤18分钟,取出刷一层蜂蜜再烤制2分钟即可。
小窍门
感觉下次再烤时应该把洋葱与肉挨在一起穿,而且洋葱再切小些应该就不会糊---我自己认为的还没有实践!
另外烤制时间可以自己根据自家烤箱脾气随意调整。