叉烧的做法 没有叉烧酱的叉烧 叉烧怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

叉烧的做法步骤

• 1、肉肉洗净沥水~然后把皮去掉

• 2、接着要做一件至关重要的步骤~将糖均匀的涂抹在肉上~里里外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~

• 3、选用了比较容易化开的绵白糖~多抹点~不要怕甜~腌制半小时左右~

• 4、随后将老抽生抽料酒鱼露金兰油膏等涂抹在肉上~

• 5、腌制入味

• 6、切入生姜

• 7、静置冰箱3天左右

• 8、取出后放入烤盘~铺上洋葱~

• 9、刷上蜂蜜~

• 10、烤箱预热230度~烤25分钟~继续涂蜂蜜~250度15分钟~

• 11、还是涂蜂蜜~200度15分钟~冷却~

• 12、切件即可~