照烧牛肉串的做法 照烧牛肉串怎么做

“牛肉软嫩，香味浓郁的牛肉串。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

照烧牛肉串的做法步骤

• 1、牛肉切小块，浸泡出血水。牛肉粒切小一点，方便成熟又入味。

• 2、牛肉粒沥干水分，放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟。

• 3、加入淀粉拌匀。

• 4、串成串。

• 5、生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中，加入3大匙清水拌成料汁。

• 6、煎锅放油烧热，放入牛肉串，翻动几次煎上色。

• 7、倒入照烧汁，转成小火。

• 8、汤汁收干即可，中间可翻动一次。

小窍门

选用嫩的牛肉部位，口感更好，我用的小黄瓜条。
我用的辣椒粉几乎没有辣味，不喜欢可不加。