照烧鸡腿的做法 照烧鸡腿——懒人版 照烧鸡腿怎么做

“这道《照烧鸡腿》不用照烧酱，也不用蜂蜜，也不用加水，但是味道真心好…..完全就是懒人版照烧鸡腿…╮(╯▽╰)╭”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，在清水浸泡片刻；浸泡后的鸡腿用剪子剪一刀，如图。这一步也可以顺带把骨头一并去了。我是腌制后再去的骨。

• 2、剪开后的鸡腿，用姜片、料酒腌制1-2个小时，也可以腌制一晚。

• 3、大蒜剥好，再切些姜片备好；准备料汁：料酒1勺半、生抽1勺半、蚝油1勺半，冰糖8粒拌匀。

• 4、腌制好的鸡腿去骨，鸡皮朝下，用刀划两刀，切断筋，如图。

• 5、锅置火上烧热，倒入油，立即把姜片和大蒜放到锅里小火煸炒出香味。

• 6、把鸡腿放到锅里，小火煎至金黄。煎的时候鸡皮朝下，把鸡皮的油脂都逼出来了。

• 7、鸡腿煎熟时，倒入第三步调好的料汁。

• 8、大火烧开汤汁，转小火煮至汤汁浓稠即可。鸡腿装盘后，可用蔬菜装饰，也可不用。汤汁不要浪费，拌饭一绝哦。