干贝西兰花的做法 干贝西兰花怎么做

“就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。它是所有蔬菜中纤维素、维生素均衡含量最高的蔬菜。

据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。

西兰花堪称美味的蔬菜良药。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干贝西兰花的做法步骤

• 1、干贝冲一下冷水泡发。

• 2、泡过干贝的水留下来，干贝撕成丝。

• 3、西兰花切朵焯水：与冷水同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。

• 4、花雕酒与生粉调成汁待用

• 5、上汤是买来的猪骨汤（鸡汤也可以）

• 6、准备好蒜片

• 7、热锅温油，下蒜片爆香。

• 8、倒入西兰花，加入糖和生抽翻炒一下出锅，装碟。

• 9、另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。

• 10、加入泡发干贝的水

• 11、加入猪骨汤烧至开

• 12、然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁，搅匀起锅。

• 13、淋在装碟的西兰花上即可

小窍门

1.干贝原来就有咸鲜味，加了生抽不用加盐了。
2.干贝最好前一天就洗干净，用水泡发。