豉汁蒸剥皮鱼的做法 豉汁蒸剥皮鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁蒸剥皮鱼的做法步骤

• 1、鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。

• 2、然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。

• 3、准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。

• 4、将豉汁材料铺到盘子里的剥皮鱼上。

• 5、锅里注入适量水烧开之后将盘子放入盖上锅盖大火蒸。

• 6、蒸约八分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。

• 7、烧热锅倒入适量橄榄油、生抽与白糖煮沸后淋到蒸好的鱼上。

• 8、再撒上少许胡椒粉即可食用。

小窍门

注：蒸鱼时间得视鱼的大小而定，小的可适量减短时间，再大一些或许要十分钟以上。