蘑菇炒肉盖饭怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

蘑菇 ：适量
猪肉 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
十三香 ：一小勺
淀粉 ：2勺
盐 ：适量
味精或鸡精 ：适量
干红辣椒 ：依个人口味

具体步骤

1. 肉切好后，加适量淀粉与油（加油就不易粘锅），拌匀，这样下锅后肉嫩

2. 蘑菇，手撕成条；切葱姜蒜备用

3. 热锅后下油，入葱姜蒜爆香；入辣椒；入肉，炒熟；入蘑菇；入十三香

4. 2勺淀粉加一勺水，拌匀，下锅勾芡，翻炒

5. 入盐与鸡精调味后，出锅

烹饪技巧

蘑菇入锅时候，因为清洗过，有水，但是没关系的；炒一炒，再加勾芡后，水份只剩一点就刚刚好^_^因为有辣椒与十三香，再加勾芡的作用，蘑菇很有味哦^_^