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陈皮豉汁蒸白鱔的做法 陈皮豉汁蒸白鱔怎么做

陈皮豉汁蒸白鱔的做法 陈皮豉汁蒸白鱔怎么做

食材明细

主料
  • 大白鱔 (半条)
辅料
  • 陈皮 (1块)
  • (3颗)
  • 豆豉 (适量)
  • 蚝油 (1匙)
  • 生抽 (1匙)
  • (1匙)
  • 料酒 (1匙)
  • 生粉 (1匙)
  • 老抽 (1匙)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

陈皮豉汁蒸白鱔的做法步骤

  • 陈皮豉汁蒸白鱔的做法 陈皮豉汁蒸白鱔怎么做 第2张

    1、把白鱔去潺切件、放在碟上。

  • 陈皮豉汁蒸白鱔的做法 陈皮豉汁蒸白鱔怎么做 第3张

    2、將所有輔料拌勻备用。

  • 陈皮豉汁蒸白鱔的做法 陈皮豉汁蒸白鱔怎么做 第4张

    3、把輔料和白鱔拌勻,醃二十分钟。

  • 陈皮豉汁蒸白鱔的做法 陈皮豉汁蒸白鱔怎么做 第5张

    4、放在蒸鍋上,蒸15分钟。

  • 陈皮豉汁蒸白鱔的做法 陈皮豉汁蒸白鱔怎么做 第6张

    5、蒸好后焗兩分钟即成。

小窍门

我的白蟮是厚切所以需時較耐。