蚝油肉碎炒杂蔬的做法 蚝油肉碎炒杂蔬怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油肉碎炒杂蔬的做法步骤

• 1、将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。

• 2、烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜粒炒出香味。

• 3、把猪肉碎倒入一起炒。

• 4、炒的过程需要不断将成团的肉碎搅散，炒至变色后后加入两勺子蚝油炒均匀盛出待用。

• 5、锅里再少许橄榄油倒入杂蔬菜大火炒。

• 6、再将盛起的肉碎重新加入一起翻炒。

• 7、调入少许盐、白糖、鸡精勾生粉芡即可熄火上碟。

小窍门

注：肉碎已经调好味道，所以最后放盐的时候不必放太多。