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杂蔬炒肉丁的做法 杂蔬炒肉丁怎么做

杂蔬炒肉丁的做法 杂蔬炒肉丁怎么做

食材明细

主料
  • 肉丁 (适量)
  • 黄瓜丁 (适量)
辅料
  • 胡萝卜 (适量)
  • 香菇丁 (适量)
  • 藕丁 (适量)
  • 花生米 (适量)
配料
  • 干辣椒 (适量)
  • (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

杂蔬炒肉丁的做法步骤

  • 1、胡萝卜,藕,香菇,黄瓜全部切丁备用,瘦肉切丁,花生米炒熟备用
  • 2、肉丁里加入料酒,姜末。盐,老抽,胡椒,油,生粉搅拌均匀,热锅热油,放入肉丁马上关火,用锅内的余温把肉丁炒至8成熟装起备用
  • 3、锅内放油,放生姜,放香菇翻炒一下,再放胡萝卜丁和藕丁翻炒,再放入肉丁,最后放花生米翻炒几下起锅