蚝油时蔬的做法 蚝油时蔬怎么做

“微辣，咸香，色泽油润，配菜营养丰富，搭配米饭，很棒😊。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油时蔬的做法步骤

• 1、山药，蜜薯，小米椒，荷兰豆。

• 2、荷兰豆从中间片开，山药，蜜薯切菱形片，小米椒从中间片开。

• 3、除小米椒，所有食材开水绰一两分钟捞出，把黑木耳也绰熟。

• 4、绰过的黑木耳水里泡一下，充分泡发。

• 5、水淀粉备用。

• 6、锅内适量油烧热，姜蒜，八角放入炒香。

• 7、绰过的所有食材倒入。

• 8、适量蚝油翻炒一下。

• 9、红椒，盐放入，水淀粉倒入。(没顾上拍倒入水淀粉一步😅怕把蜜薯炒面了)

• 10、翻炒至汤汁收浓发亮关火盛盘。

• 11、成品。

• 12、成品。

小窍门

大多是做菜剩下的边角料，洗洗切切，又是一份美味可口的下饭素菜。