干煎杂海鱼的做法 干煎杂海鱼怎么做

“这也是回国之前的存货。这次的煎鱼有两种不同种类的，所以就叫杂海鱼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煎杂海鱼的做法步骤

• 1、这鱼朋友送来的时候就已经洗干净，只需用少许盐碱腌制。

• 2、腌约一小时以上后用厨房纸吸去水分。

• 3、烧热锅倒入少许橄榄油，将海鱼放入。

• 4、大火煎至干身。

• 5、反转再煎另一面。

• 6、煎至两面焦黄即可熄火上碟。

小窍门

假如时间允许我喜欢腌过夜，可让鱼肉更美味。