鱼排杂粮煎饼的做法 鱼排杂粮煎饼怎么做

“再勤快的厨子，也有犯懒的时候。此时，往往最有原创灵感。
冰箱里够不成一盘菜的两块鱼片，几根生菜叶，配上现有的几种杂面，就是一道有惊喜、有营养、有效率的早餐。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼排杂粮煎饼的做法步骤

• 1、将所有面粉混合

• 2、鸡蛋打入碗中

• 3、加入大部分蛋液

• 4、再加水和少许盐搅拌成面糊

• 5、鱼排用盐和料酒稍淹一会儿

• 6、沾干水分，煎熟备用

• 7、生菜洗好

• 8、几种酱料调匀（图中的黄酱可不放）

• 9、电饼铛涂少许油，倒入一勺面糊，摊开

• 10、淋上蛋液

• 11、洒上葱花、香菜末

• 12、翻过来，抹酱料

• 13、放上生菜和鱼排

• 14、卷起

• 15、切块吃着更方便（另一次烙的，稍厚了点儿）

• 16、没洒葱花、香菜的，这样卷也可以

• 17、一定要趁热吃，生菜受热很容易蔫掉

小窍门

1、酱料其实也不必拘泥于煎饼果子的搞法，面糊和鱼排的盐量足够的话，不涂酱也照样好吃。

2、雕鱼片是一种海鱼的肉，无刺，超市冷冻柜台都有卖的。以前发过相关菜谱。