紫苏腌仔姜的做法 节气食单 ｜夏至 紫苏腌仔姜 紫苏腌仔姜怎么做

“夏季气候湿热，身体的阳气浮于外，易肠胃不适。我们习惯早餐配些醋腌姜片，温和脾胃，收敛元气。生姜性温热，是补阳气的极好食材，醋有酸收的作用，避免生姜发散太过，两者互补，补阳滋阴。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏腌仔姜的做法步骤

• 1、备料。

• 2、仔姜去皮切成片。

• 3、加盐腌制30分钟。

• 4、锅中加水放入紫苏、黄冰糖、醋，大火煮开。

• 5、倒入晾凉的紫苏糖醋汁。

• 6、再放入腌好的仔姜。(把仔姜挤干多余的水份)。

• 7、冷藏一天即可食用。

• 8、成品。

小窍门

空调一开，长时间在室内活动易感寒邪，夏季食养也可饮一杯姜枣茶，疏散外寒，清化内湿，趁热饮下，促进血液循环。枣香与姜也极为搭配，丝丝蜜甜带着姜香的奔放，喉韵生津。