鲜仔姜的吃法

腌菜、泡醋、炒制、制作姜糖、焖煮。鲜仔姜也叫做嫩姜、姜芽，入口脆少辣，含有的水分比较多，纤维比较少，味道偏淡。鲜仔姜的烹饪方式多样，可以同食醋、冰糖浸泡，制作仔姜泡醋；可以同小米辣、食用盐一起搭配制作酱菜；还可以用于入菜，可以同肉丝、青椒丝、胡萝卜丝一起制作仔姜炒肉。