酸辣金汤仔姜兔的做法 酸辣金汤仔姜兔怎么做

“兔兔这样吃，酸爽开胃，风味十足！兔兔➕仔姜➕灵魂酸辣金汤底料——这样做出来的酸辣金汤仔姜兔酸爽可口，开胃下饭，汤底光泽金黄，味道酸辣鲜香，风味十足！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣金汤仔姜兔的做法步骤

• 1、鲜兔肉改刀洗净，宰成2厘米块，清洗干净控干水份备；加入腌粉20g、胡椒面5g抓拌均匀备用。

• 2、锅中倒入白开水、酸辣金汤底料煮沸；下入泡椒，下入腌制好的兔肉煮制2分钟；

• 3、下入仔姜丝、辣椒圈煮出香味即可(10-20秒)；倒入火锅盆中即可上桌。

小窍门

兔肉自身带有膻腥味，腌制的时候加入胡椒粉可以第一步先去除点膻腥味，在翻炒过程中，加入大量的仔姜和青椒就可以完全把兔肉里的膻腥味去除掉。