香菇豆腐鲫鱼汤的做法 香菇豆腐鲫鱼汤怎么做

“汤色浓白，味道鲜美，营养丰富鲫鱼汤来了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤

• 1、锅中放油烧热，下入姜片炒出香味，下入处理好的鱼煎制两面金黄

• 2、加入开水和鲫鱼平齐，在放几片姜片大火烧开转小火煮十分钟

• 3、豆腐切块，香菇两朵切片两朵打十字花刀

• 4、时间到加盐豆腐，香菇小火煮五分钟

• 5、关火完成。

小窍门

要想煮出奶白色鱼汤而且还不腥，鱼一定煎透，煮汤的时候一定加开水，不放料酒，多放几片姜。