鲫鱼香菇豆腐汤的做法 鲫鱼香菇豆腐汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼香菇豆腐汤的做法步骤

• 1、菜场买鲫鱼，要野生的。这步可忽略😂。

• 2、鲫鱼洗干净放入篦子淋干水分。香菇洗好切好，豆腐切好。香菜洗好。

• 3、锅里放油，和一点点盐。小火煎至鱼身两面金黄。

• 4、砂锅里放油炒葱姜然后加开水，把炒锅里煎的鱼倒入砂锅小火炖半小时。

• 5、这步可忽略。我家有小朋友。所以鱼汤熬制奶白后我就笊篱把鱼和葱姜都捞出来扔了

• 6、放入香菇和豆腐继续炖十几分钟。

• 7、放入盐和鸡精，喜欢小香葱的可以切小葱叶子放里面。我不喜欢，就放香菜，淋上麻油。

• 8、家里有小朋友的盛汤时从上面来，锅底或许有小刺。注意了哈。

小窍门

我家丫头口味淡。所以没放胡椒粉啊料酒啥的。小孩子嘛，越少调料越好。汤很奶白。一定要开水。不用凉水炖。