白萝卜焖羊蹄的做法 白萝卜焖羊蹄怎么做

“难得看到超市有羊蹄卖，买了几根和白萝卜搭配，再撒上一把青蒜，那真叫香啊。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜焖羊蹄的做法步骤

• 1、羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净

• 2、锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒

• 3、放入羊蹄翻炒，放料酒

• 4、放老抽、生抽

• 5、放盐、开水烧开

• 6、倒入压力锅内

• 7、压20分钟左右，等安全阀落下，开盖

• 8、白萝卜切块，青蒜切丁

• 9、把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐

• 10、等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。

小窍门

羊蹄先焯下水，去除浮沫洗净。如果不用压力锅，要加长制作时间。